رفراكتومتر وسيله ای آزمايشگاهی است برای تعيين ميزان ناخالصی ماده يا مواد حل شده در آب كه با روش عبور تابش نور از لايه ای از آن مايع كه ماده مـــورد نـظـــر در آن حـــل شـــده و عـبـــور انـكـســاری (شكسـت) از منشور شيشه ای به كار می رود. در علوم آزمايشگاهی امروز با استفاده از رفراكتومتر علاوه بر قند می توان چربی ، شوری ، PH آب و حتی ارزش غذايی را به دست آورد. هم‌چنين ميزان اوره و پروتئين خون ، ميزان نمک موجود در آن و غلظت مـايعـات را نيـز مـی تـوان بـا استفـاده از رفـراكتـومتر اندازه‌گيری كرد.
RX-5000α یک رفرکتومتر دیجیتالی اتوماتیک میباشد که قابلیت تنظیم دمای داخلی را دارد و برای اندازه گیری ضریب شکست، درصد قند و یا غلظت مایعات مختلف بکار می رود.قابلیت اتصال به پرینتر، PC و USB را داراست. محدوده اندازه گیری بریکس 100-0% ، رزولشن 0.1%