اون یک وسیله تولید کننده ی حرارت خشک است و جهت استریل کردن ظروف شیشه ای، فلزی و گاه در برخی از آزمایشات جهت خشک کردن کاغذ صافی استفاده می شود. آون قابلیت این را دارد که تا 200 درجه ی سانتیگراد حرارت ایجاد کند. برای استریل کردن ظروف، پودرها و روغن ها در دمای 150 تا 170 درجه به مدت 1 تا 3 ساعت کفایت دارد. از قراردادن ظروف پلاستیکی در این وسیله به طور جدی می بایست خودداری نمود.
آون 53 لیتری مدل UN55 ممرت آلمان بدون فن بوده، رنج دمایی 5 تا 300 درجه سانتی گراد، وزن 57 کیلو گرم میباشد.